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Foto grande de un plato de Bizcocho de yogur bajo en calorías (light)

Lo que debes saber sobre 'Bizcocho de yogur bajo en calorías (light)':

Como cualquier otra receta de bizcocho, tienes delante una original idea para compartir la cocina con tus seres queridos. No imaginas cuánto puede disfrutar un niño ayudándote a hacer un bizcocho :). En ocasiones, tras estar unos días fuera, vuelves a casa y descubres esos yogures caducados en la nevera. Recuerda que, el yogur, si no lleva algún "extra" como pueden ser los trozos de fruta, te lo puedes comer caducado sin problema. El único inconveniente es que va aumentando el nivel de amargura. Pues bien, prueba a hacer este bizcocho con un yogur que lleve un par de semanas caducado. Verás qué descubrimiento :). Para darle un poco más de gusto te recomiendo mezclar un par de cucharadas de azúcar y una pequeña de canela en polvo y viértelo sobre el bizcocho.

Ingredientes:

  • Un yogur natural desnatado
  • Un par de huevos
  • Tres cucharas soperas de harina integral
  • Un sobre de levadura
  • Un limón
  • Tres cucharadas de aceite
  • Una cucharada de margarina. Es para el molde así que si coges un molde de silicona puede ahorrarte este ingrediente.
  • Dos vasos pequeños de azúcar moreno. Si quieres también puedes utilizar algún endulcorante sustitutivo del azúcar de los que puedes encontrar en el súper.

Preparación:

  1. Coge un recipiente en el que no te falte espacio. Pon los huevo y bátelos con fuerza.
  2. Sin dejar de remover añade el azúcar (o edulcorante), la harina, el yogur, la levadura, la ralladura del limón y el aceite.
  3. Remueve y amasa hasta que quede todo bien homogéneo.
  4. Prepara el molde de silicona o, si es clásico, úntalo con la margarina.
  5. Prepara el horno a 180º ( en 5 minutos estará caliente).
  6. Vierte la masa en el molde y hornea hasta que se dore.
  7. Para comprobar si está hecho o no, pinchamos con un tenedor, si este sale limpio es que ya está cocinado.

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